2026-01-26 15:06:00
Das Geheimnis dauerhafter Gewichtsreduktion liegt nicht im Verzicht, sondern in der Anpassung. Worauf es ankommt.
Professor Dr. Jörg Bojunga, Leiter Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Frankfurt am Main stellte jüngst auf einem wissenschafftlichen Fortbildungskongress klar: »Abnehmen bei Adipositas ist nicht das Problem«, Das eigentliche Problem sei es, das Gewicht zu halten. Der Körper setze alles daran, das Ausgangsgewicht wieder herzustellen. Zudem reduziere sich bei einem Gewichtsverlust nicht nur die Fett-, sondern auch die fettfreie Masse. Dadurch sinke auch der Grundumsatz: »Wenn man nach einer Diät wieder normal isst, nimmt man wieder zu – der bekannte Jojo-Effekt«, sagte Bojunga. Und da man mehr Fett zunehme als fettfreie Masse, stehe man nach jedem Gewichtszyklus allein vom Stoffwecshel schlechter da als zuvor. Wer übergewichtig ist, dem werde zwar zu Diät und Bewegung geraten. Doch die Effekte durch solche Allgemeinmaßnahmen seien begrenzt.
Uwe Knop ist Diplom-Ernährungswissenschaftler, Buchautor, und Referent für Vorträge bei Fachverbänden, Unternehmen und auf Ärztefortbildungen. Er ist Teil unseres EXPERTS Circle. Die Inhalte stellen seine persönliche Auffassung auf Basis seiner individuellen Expertise dar.
Was ist denn das “Geheimnis”, schlank zu bleiben und nicht wieder dick zu werden?
Als Ernährungswissenschaftler habe ich in den letzten 20 Jahren mehrere tausend Studien sowohl zur richtigen Ernährung als auch zum Abnehmen ausgewertet. Dabei hat sich folgende glasklare Kernbotschaft herauskristallisiert: Bei der langfristigen Gewichtsreduktion und vor allem beim anschließenden Gewichthalten kommt es auf einen zentralen Faktor an – und der heißt individuelle Ernährungs- und Lebensstilumstellung, die lebenslang zu mir und meiner Persönlichkeit passt, weil ich davon überzeugt bin und der Weg mir wirklich Spaß macht. Dabei sollten abwechslungsreiche, frische Lebensmittel im Fokus stehen, die man gerne isst und gut verträgt.
Gibt es dazu “die beste Diät” der Welt oder eine “offiziellen” Standardweg?
Nein. Es gibt weder “die beste Diät” der Welt oder einen “offiziellen” Standardweg, der für alle empfohlen werden kann. Auch die neuen Abnehmspritzen gehören nicht dazu. Vom einfachen “Jakobsweg des Abnehmens”, den alle gehen können, um schlank zu werden, davon muss man sich endgültig verabschieden.
Wie sieht denn der Weg zum Wunschgewicht aus?
Dieser Weg ist immer individuell und perfekt an die eigene Persönlichkeit angepasst. Dazu muss man noch wissen: Abnehmen ist kein Sprint, sondern ein Marathon. Viele Diäten versprechen das Blaue vom Himmel, doch die Realität sieht oft anders aus. Wer nicht nur Gewicht verlieren, sondern dieses auch halten möchte, braucht mehr als nur einen Ernährungsplan – er braucht die richtige maßgehschneiderte Strategie. Dazu gibt diese “Top-Ten der Erfolgsgeheimnisse“, die Sie kennen müssen, wenn Sie erfolgreich abnehmen und schlank bleiben wollen. Eine gute Vorbereitung ist das Fundament. Seien Sie radikal ehrlich zu sich selbst: Wer sind Sie und warum essen Sie, wie Sie essen und wieso sehen Sie so aus, wie Sie nicht aussehen möchten?