2026-01-26 13:22:00
Una versión casera, jugosa y crujiente, fácil de preparar en el horno en solo 20 minutos
26 ene 2026 – 13:40
Alitas de pollo asadas a la naranja, receta de Karlos Arguiñano
|
Hogarmania
Aprende a preparar unas alitas de pollo asadas a la naranja con la receta de Karlos Arguiñano, muy fáciles de hacer en casa.
En esta versión casera, las alitas quedan tiernas, jugosas y crujientes, y se cocinan en el horno en unos 20 minutos. Sin duda, uno de esos aperitivos para compartir en la mesa y acabar chupándose los dedos.
-
16 alitas de pollo enteras
-
2 naranjas de zumo
-
100 mililitros de salsa de tomate
-
50 mililitros de kétchup
-
2 cucharadas de salsa de soja
-
1 cucharada de miel
-
aceite de oliva virgen extra
-
sal
-
perejil
1
Prepara el marinado con zumo de naranja
Abre las naranjas por la mitad, exprímelas y pon el zumo en un bol.
Añade la salsa de soja, el kétchup, la miel y la salsa de tomate.
Mezcla bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Mezcla zumo de naranja, ketchup, salsa de soja y miel
|
Hogarmania
2
Sazona las alitas con el marinado de naranja
Sazona las alitas e introdúcelas en el bol de la salsa de naranja.
Príngalas por todos lados removiendo con una cuchara o con las manos limpias.
Tapa con plástico de cocina y deja marinar en el frigorífico durante 2 horas (si prefieres puedes hacerlo de víspera).
Marina las alitas de pollo 2 horas o más para que absorban todo el sabor
|
Hogarmania
3
Coloca las alitas de pollo en una bandeja y hornea
Pasa las alitas a una fuente y hornéalas (con el horno precalentado) a 220 ºC durante 20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
Pon las alitas en una bandeja apta para horno y ásalas hasta que estén doradas
|
Hogarmania
4
Cocina la salsa hasta que reduzca
Pasa la salsa del bol a una sartén y cocínala durante 15 minutos aproximadamente, hasta que reduzca y espese. Condiméntala con perejil picado.
Pasa la mezcla del marinado a la sartén y déjala reducir hasta que espese
|
Hogarmania
5
Sirve las alitas de pollo asadas a la naranja
Sirve 4 alitas en cada plato y moja con salsa de naranja al gusto. Decora el plato con una hojita de perejil.
Rocía las alitas de pollo asadas con la salsa y disfruta
|
Hogarmania